2022年,我国肉牛产业整体发展势头良好,产能总体保持稳定,产业素质持续提升,牛肉进口量创历史新高,进口价格上涨明显。该调研基于农业农村部肉牛生产监测数据（以下简称“监测数据”）,主要基于22个省区市100个县的500个定点监测行政村、1500个定点监测户、约2500家年出栏肉牛100头及以上规模养殖场的养殖量及成本效益等数据。结果表明,2022年末,我国肉牛存栏同比增长5.9%,能繁母牛存栏同比增长4.8%。全年牛肉市场价格同比上涨1.3%。展望2023年,预计肉牛产能将继续保持稳定,牛肉产量稳中略增,牛肉消费需求将显著增长,价格继续处于高位。建议基于国情从战略高度定位好我国的肉牛产业,基于资源禀赋和消费习惯定位中国的肉牛品种体系,基于大食物观理念保障牛羊等草食家畜的基本“口粮田”。

为规范生猪屠宰检疫程序,防控人畜共患传染病,保障公共卫生安全和人体健康,笔者结合工作实际谈谈如何科学设置检疫岗位,才能更好地履行屠宰检疫监管责任。该文主要从生猪屠宰检疫的意义、方法、驻厂官方兽医职责、生猪屠宰企业主体责任、各屠宰检疫岗位职责几方面予以浅议。根据莒南县生猪屠宰企业屠宰检疫实际情况,将全过程设置为9个岗位,驻厂官方兽医和兽医卫生检验员在各检疫岗位采用现场检查和同步检疫的方法作出相应的检查、判断、处理,以有效保障出厂畜产品质量安全。

2022年,祖代蛋种鸡保持高存栏,全国在产蛋鸡存栏增加,鸡蛋产量处近年高位,受鸡蛋消费增加的影响,鸡蛋供给偏紧,蛋价高位运行,蛋鸡养殖盈利明显,蛋品贸易保持顺差。2023年,蛋种鸡存栏有保障,国产品种市场占有率提高,鸡蛋产量增加可能性大,鸡蛋供需偏紧格局缓解,饲料成本对蛋价形成持续支撑,蛋鸡养殖有稳定盈利,蛋产品保持净出口。针对产业发展的不确定性因素,建议完善突发事件应急响应机制、加大禽流感疫情防控力度、加强蛋鸡生产监测,以保障蛋鸡产业平稳健康发展。

随着宠物经济稳中向好,各种相关服务的需求不断增加。以宠物医疗为例,宠物医院的数量在需求的带动下逐渐增多,但同时存在宠物看病贵看病难、宠物医院价格不透明、从业人员素质参差不齐,经营不规范等问题。该文从宠物医疗发展现状出发,研究其在发展过程中存在的问题,并对此提出相应对策,为解决市场痛点提供一些思路。最后,提出搭建一站式医疗服务平台的构想,给宠物医疗行业的相关企业发展提供一些建议。

良种对肉牛业发展的贡献率达40%,为牛肉产品稳产保供提供了关键支撑,而科技创新是引领肉牛种业高质量发展的基础和关键。因此,该文立足“十四五”面向“十五五”,分析了近年来国内外肉牛基础研究和育种技术领域的研究进展,并探讨了未来肉牛种业科技创新在重大基础研究、核心关键技术研发等领域的重点方向,为加强肉牛种业科技创新及产业战略部署,提升我国肉牛种业科技创新能力和种业高质量发展奠定基础。

作为骨骼肌生长发育的负调控因子,肌肉生长抑制素在调节骨骼肌增殖分化及生长发育的同时,也在心脏病理、葡萄糖代谢和脂肪沉积及某些疾病后期骨骼肌萎缩中发挥着关键作用。本文对肌肉生长抑制素在骨骼肌生长、能量代谢及相关疾病发展的研究进展做一综述,以期为日后肌肉生长抑制素的相关领域研究提供参考。

近年来,随着国民养殖观念的转变,羊驼养殖经历了从观赏性到生产毛和肉产品的观念变革。因此,该文以华南地区羊驼养殖为例,通过概述羊驼的生理特征、饲养环境、饲料组成、不同时期的饲养管理和疾病防治等方面,以期为提高华南地区羊驼养殖技术并改善其健康水平及大规模养殖提供参考。

基因编辑（geneediting）是一种通过增加、减少和修饰特定位点核苷酸改变生物体DNA的技术。近年来,基因编辑技术也被越来越多的人熟知,得到了极大的关注,除了广泛应用于人生命科学研究以及临床应用等方面外,在畜牧业也有较为广泛的应用。该文核心将从基因编辑技术、基因编辑技术在家畜上的运用以及基因编辑技术发展前景等方面展开综述。

鸡马立克氏病广泛分布在全球各个养鸡国家当中,鸡马立克氏病的临床表现比较明显,主要有神经损伤和内脏淋巴瘤两种,依据临床表现可以将该病分为神经型、眼型、皮肤型和内脏型四种。在鸡马立克氏病的防控过程中,最为有效的方式是接种疫苗,且目前通过对MDV不同血清型研究,已研制出几款不同类型的MD疫苗。除了接种免疫以外,养殖人员通过做好日常管理工作也能够降低马立克氏病的发病几率,通过优化现场饲养环境,保证鸡只舒适度,做好日常消毒等等能够消灭养殖场内的潜在风险源,进而降低疫病引起的经济损失。

该文分别从种质资源品种丰富,水牛资源基础数量庞大,肉牛种业发展处于初级阶段3个方面介绍了广西肉牛种业的现状,简述了发展广西肉牛种业存在基础母牛存栏不足,水牛资源利用不充分,规模养殖场有待完善等问题,提出了整合科研技术力量,加强良种繁育体系建设,持续加大基础母牛扶持力度,引导各地建设适度规模养殖场,建立牛只遗传信息档案管理,规范牛只交易转移标准对策,以期为广西肉牛种业发展提供参考。

为了了解五指山蚂蚁鸡这一新的畜禽遗传资源概况,该研究调查了其来源、形成历史和产地,并对其开展了300日龄体重体尺测定、150和300日龄的屠宰性能测定。结果显示五指山蚂蚁鸡具有详细的史料记载,羽毛特点是雪里碳,体型特小,300日龄平均体重母鸡1.23kg,公鸡1.73kg。屠宰性能和体尺的结果可用来指导五指山蚂蚁的提纯复壮。综上所述,五指山蚂蚁鸡无论来源、体重体尺还是屠宰性能都具有自身特点。

《高等学校课程思政建设指导纲要》提出要注重引导学生以强农兴农为己任，培养农林院校学生的“大国三农”情怀，增强服务农业、农村和农民的责任感。该文以《家畜环境卫生与牧场设计》课程思政为例，针对该课程思政教学中遇到的思政元素还有待进一步挖掘，教学方式单一等主要问题，提出以立德树人为根本，以强农兴农为己任，在新农科背景下，围绕“教什么，怎么教”来提出解决问题的方法，充分挖掘课程思政元素，创新改革教学方法及组织特色教学环节，为培养学生树立正确的世界观、人生观、价值观，强农兴农意识，具备良好职业道德和强烈社会责任感，成为德才兼备的高素质人才奠定基础。

马波沙星是第三代动物专用喹诺酮类抗菌药物,目前已有多种剂型应用于临床研究,在防治动物疾病领域具有广阔的应用前景。该文概述了马波沙星的理化性质、合成途径、临床应用以及含量检测方法,着重介绍了马波沙星（在防治猪病、牛羊病、宠物、水生动物疫病情况,以期为未来深入开展相关研究提供参考。

黄曲霉毒素是一类强毒性的真菌毒素。该文综述了黄曲霉毒素的概述、理化性质、对畜禽机体和雄性生殖生理的毒性作用,以及黄曲霉毒素B₁的检测和脱毒技术,以期为黄曲霉毒素防治措施提供参考。

该文首先对比分析了国内外畜牧业中抗生素的使用现状,然后对畜禽使用过程中滥用抗生素产生的问题和危害进行了详细描述,根据问题和危害提出一些针对性的建议。同时,对农业农村部第194号和307公告中明确饲料中禁止添加抗生素这一规定对养殖业带来的短期挑战及应对方案进行了简单阐述。

该文通过分析抖音APP的传播特点和现状,指出抖音号营销中存在的问题,并提出了抖音号运营与传播的方法与策略,为今后的畜牧产品营销工作提供参考。

液相芯片技术是近年来发展起来的一种先进的高通量分子检测技术,集一体化流式细胞术、荧光微球和激光技术等技术优势,具有快速、简便、敏感、准确和成本低等优点。相比其他检测技术,液相芯片可以同时检测多个生物分子指标,如蛋白质、核酸和代谢产物等。在动物遗传育种中,这些分子指标可以用于疾病基因定位、群体繁殖力评价、亲缘关系研究、遗传多样性分析等重要领域。该文介绍了液相芯片的原理、优缺点及其在动物遗传育种中的应用,以期为辅助开发动物遗传育种检测新技术提供参考。

铬是维持畜禽机体生理功能的必需微量元素之一,在调控畜禽生理机能方面起着重要的作用。文章综述了微量元素铬的分类、吸收、代谢、生理功能（包括铬对畜禽糖代谢、脂肪代谢和蛋白代谢的影响;对免疫功能的影响;对畜禽抗氧化性能的影响以及对畜禽应激的影响）以及铬在猪、鸡、牛等畜禽营养上的研究进展,为铬在畜禽营养中更科学的应用提供理论基础。

虾青素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化和抗炎等生理功能。其在动物遗传资源保护方面,被用于动物精液低温保存、受精卵和胚胎的冷冻保存。不仅促进了动物遗传资源异位保种效果,而且有助于解决配子和胚胎远距离运输面临的困难。在动物营养与饲料研究方面,虾青素常作为添加剂被广泛应用于水产养殖和畜牧业生产等领域。该文就虾青素的理化性质、来源、生理功能和应用等方面进行了论述,为开展虾青素研究、开发改性产品和实现其在动物遗传资源保护和畜牧业中的高效利用提供理论依据。

肌纤维是构成肌肉的基础单元,肌纤维类型是影响牛肉品质的重要因素。该文主要对肌纤维的特征和分类,肌纤维类型对pH、肉色、系水力、嫩度、风味氨基酸和肌内脂肪等肉品质指标的影响进行系统论述,以期为牛肉品质的综合评价及高品质牛肉的生产提供理论参考。

东弗里生羊是世界著名乳肉兼用型品种,且群体繁殖力较强,具有很高的养殖和种用价值。羊的繁殖性能是影响其经济效益的一大重要因素。该文对东弗里生羊的繁殖性能研究进展进行了分析,论述了东弗里生繁殖性能的影响因素及改良措施,旨在促进养殖效益的提升。

为了延长鸡蛋在高温高湿环境中的贮藏期,比较不同保鲜材料与方法对鸡蛋保鲜效果的影响。分别采用蒲公英提取物、壳聚糖、白油及其不同方法组合涂膜处理,同时设未涂膜对照组。将各组鸡蛋置于30℃、相对湿度65%~70%的生化培养箱,贮藏28d,每7d测定哈夫单位和蛋内容物菌落总数,评价鸡蛋的保鲜效果。结果表明：与对照组比较,蒲公英提取物、壳聚糖、白油及其不同方法组合涂膜均能提高鸡蛋的保鲜效果,且以蒲公英提取物与白油双层组合涂膜处理组效果最好。蒲公英提取物与白油两种保鲜材料双层组合涂膜,鸡蛋贮藏28d后哈夫单位为58.81、蛋内容物菌落总数为0,鸡蛋的保鲜期可延长14d。

楚雄市结合资源优势和优质牛肉市场需求,把肉牛产业作为全市重点发展产业来抓。该文就楚雄市肉牛产业发展现状作了较为全面的阐述与分析,探讨了肉牛产业发展中存在的问题和不足,从而指出楚雄市肉牛产业发展应该着力和采取的综合措施,助力肉牛产业稳步发展。以期为充分了解目前楚雄市肉牛产业现状,把脉今后肉牛产业的决策和行动方案,加快全市肉牛产业的快速健康发展提供参考。

精液的低温保存是山羊人工授精成功的关键,通过提高精子的保存质量,延长精子的存活时间,能够有效提高母羊受胎的成功率,进而提高整个养殖场的繁殖效率,增加经济效益。在山羊精液的低温保存过程中,其保存效果会受到保存温度、稀释液pH值、稀释倍数以及稀释液配方等多种因素的影响,因此选择适宜的保存方法是提高精液低温保存效果的关键。本文简单介绍了山羊精液低温保存的原理、方法及其意义,同时阐述了温度、pH值、渗透压、稀释倍数以及稀释液配方等不同因素对山羊精液低温保存效果的影响,以期为相关工作人员提供参考。

血凝和血凝抑制试验是当前抗体监测的主要手段,该试验具有操作简单、批量分析、结果判定快速等优点,基层实验室、养殖场应用该试验检测禽流感、新城疫等疫病抗体效价具有重要的临床指导意义。但在实际操作中影响试验的因素很多。为提高试验的准确性,该文从待检样品采集处理和保存运输、试验器材、操作步骤、数值结果判定及其他因素进行归纳分析。

为了解不同植物来源单宁对危害水产畜牧业的主要致病菌（大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌）的抑菌效果。采用体外共培养的方法,通过分析不同来源植物单宁和没食子酸对4种常见致病菌的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度,来探讨单宁和没食子酸对致病菌的体外抑菌作用的影响。结果显示,与水解单宁（塔拉、栗木、五倍子、橡椀）和缩合单宁（白坚木、荆树皮）相比,没食子酸对大肠杆菌、沙门氏菌和产气荚膜梭菌具有极强的抑菌作用,但是对于金黄色葡萄球菌没有抑菌作用。其余不同植物来源的单宁对4株致病菌均有抑菌效果,对大肠杆菌抑菌效果最好,对产气荚膜梭菌抑菌效果较弱,并且抑菌效果随着单宁浓度升高而增加。塔拉单宁对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌抑菌效果最好,最小抑菌浓度为16mg/mL,对产气荚膜梭菌最小抑菌浓度为64mg/mL。白坚木单宁对致病菌抑菌效果最差,对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度为64mg/mL,对产气荚膜梭菌最小抑菌浓度达到128mg/mL。说明不同植物来源的单宁抑菌效果存在明显差异,塔拉单宁对常见致病菌均有较好的抑菌效果,在水产畜牧业上拥有非常大的潜力和市场前景。

胚胎冷冻保存是胚胎移植过程中重要的步骤之一,在地方牛品种遗传资源保护方面具有广泛的应用价值。当前胚胎冷冻技术有3种,一是慢速冷冻法,二是快速冷冻法,三是玻璃化冷冻法,冷冻保护剂可分为细胞内液冷冻保护剂、细胞外液冷冻保护剂与抗冻蛋白。该文综述了国内外牛胚胎冷冻技术及冷冻保护剂的研究进展,旨在为相关从业人员提供技术参考。

兽医第三方检测机构已逐渐发展成为国内兽医检测服务的重要组成部分。目前,国内兽医第三方检测机构处于多种类型并存的状况,其快速发展也带来了一些新的问题。本文就国内兽医第三方检测机构的发展现状、国内外兽医第三方检测机构对比和存在的问题进行综述,并提出几点思考,以期为国内兽医第三方检测机构的健康发展提供一些参考。

棘球蚴病又称包虫病,是由棘球绦虫属的幼虫引起的人畜共患病。在我国,西部是囊性（CE）和肺泡（AE）型棘球蚴病的最高流行地区。这种严重且近乎世界性的疾病,不仅带来了重大公共卫生问题,还给畜牧业造成巨大经济损失。该文对该病的传播、流行病学、诊断以及防控现状进行了论述,旨在为棘球蚴病防治提供科学的参考依据。

为探索更适合兽医内科学的教学方法,笔者采用超星学习通平台对动物医学本科生进行教学。超星学习通是众多新型教学平台之一,正在改变传统课程教学模式。超星学习通平台强大的师生互动模块,仅需教师在课前配置优质课程资源,上传至教学平台,结合学生学情分析结果,设置灵活的自定义课程设计,放大了传统课堂教学模式亲和力的同时,增强了课前、课中、课后师生之间的相互交流。通过将超星学习通平台教学方法应用到兽医内科学课程的教学,笔者认为在线下教学过程中可以更加灵活和快速调用教学资源,有效保持学生的课堂注意力,掌握学生的学习数据,并根据师生互动反馈,调整教学方式,因材施教。超星学习通平台教学方法突出以学生为主体的思路,对于新入职的教师教学能力的提升,有较大帮助。

为了解河南省禽白血病感染情况,对来自39个鸡场的血清样品和蛋清样品分别进行禽白血病A/B亚群抗体、禽白血病J亚群抗体检测和禽白血病抗原检测,并按场点类别对结果进行分析。结果显示,禽白血病A/B亚群抗体平均个体阳性率和场群阳性率分别为17.49%和41.03%,种鸡场个体阳性率显著低于商品代鸡场;禽白血病J亚群抗体平均个体阳性率和场群阳性率分别为10.40%和23.08%,种鸡场个体阳性率显著高于商品代鸡场;禽白血病P27抗原平均个体阳性率和场群阳性率分别为7.45%和23.08%,种鸡场和商品代鸡场个体阳性率无显著差异,结果表明,河南省规模鸡场禽白血病感染情况较为严重,禽白血病净化工作亟需推进。

近年来,猪附红细胞体病给生猪养殖带来严重的经济损失,该文旨在通过对猪附红细胞体病的研究进展、致病机理、临床症状、诊断及防治等几个方面进行详细概述,为生猪的健康养殖和猪附红细胞体病的有效防治提供参考。

辽宁省动物卫生监管信息追溯平台在规范动物检疫监督工作,推进落实检疫监督各项工作措施、动物疫病追踪溯源中起重要作用。该文就动物卫生监督工作中的检疫申报、规范动物产地检疫、屠宰检疫操作、监管信息、生猪运输车辆信息、耳标管理、病死畜禽的无害化处理等方面进行了阐述,对工作中应注意的问题进行分析,探究应对策略,从而更好地开展动物卫生监督工作。

该文以土鸡为关键词,发货地筛选为安徽,以单款销量从高到低为序分别检索淘宝和拼多多全网,依次提取前50名店铺为研究对象,并提取店铺一次直播和店铺的其他属性数据进行分析。分别就两大平台的安徽土鸡养殖户网络零售中关于直播推广产品的情况、直播效果、店铺相关指标等方面进行对比分析,可以看出,目前安徽养殖户网商在直播带货方面还处于初步阶段,在人、货、场方面均存在不足。对此,该文基于人、货、场三方面提出了促进安徽省土鸡蛋网络直播应用的策略建议。

为进一步探讨和交流畜禽种质资源保护和开发利用,该文全面梳理了安徽在畜禽遗传资源保护方面的做法、取得的成效和存在的问题,并从畜禽遗传资源保护、品种培育等方面提出探讨性对策与建议,以期对畜禽遗传资源保护利用有所帮助。

肉牛产业是方山县的支柱产业,是农民增收的主要渠道。该文通过组织开展调研,根据调研结果,从肉牛产业发展现状、优势以及存在的问题进行分析,并针对性的提出发展建议,以期为方山县肉牛产业高质量发展提供参考,助力方山县肉牛产业做大做强。

为加强生猪市场研判,指导生猪生产,该研究以2008年1月—2022年9月江苏省9个农畜产品价格变量和8个生猪生产相关变量作为研究对象,分析生猪价格变化规律,利用绘制散点图、相关分析和多元线性回归分析研究生猪价格和其他变量之间的关系,并优选变量建立生猪价格预测模型。结果显示,生猪价格表现出明显的周期性,除小麦麸价格和育肥猪配合饲料价格两个变量与生猪价格之间无显著相关外,其余变量均与生猪价格呈极显著相关（P<0.01）,生猪价格回归方程保留了5月前仔猪价格等8个变量,具有较好的拟合度（R²=0.992）,以5月前仔猪价格等4个前期变量建立的生猪价格预测模型预测的价格变化趋势与实际监测价格一致,在一定的涨跌幅度内能够较好地预测生猪价格。

德州驴是我国著名的优良畜种,具有体格高大,结构匀称,外形美观,耐粗饲,抗病力强,出肉率高,役肉兼用的特点,肉产品深受市场欢迎,驴皮还是阿胶的重要原料来源。该文对德州驴产业发展的历史、存在的困难、关键技术研发应用、今后发展进行了调研,提出了建议。