肌纤维类型影响牛肉品质相关指标的研究进展
莫兹源, 谭昇, 刘文友, 李大刚, 闵力, 张志飞, 王翀, 童雄
Research Progress on The Influence of Muscle Fiber Types on Beef Quality Indexes
Mo Ziyuan, Tan Sheng, Liu Wenyou, Li Dagang, Min Li, Zhang Zhifei, Wang Chong, Tong Xiong
中国畜禽种业
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2023, (6): 29
-37
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