畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分，也是畜牧业可持续发展的物质基础。我国是全球畜禽遗传资源最丰富的国家之一，已收录地方品种612个（含猪、牛、羊等）[1]，但仍有部分群体因分布区域狭窄、群体规模小或认知不足未被系统发掘。近年来，随着第三次全国畜禽遗传资源普查（2021—2023年）深入推进，多地陆续发现潜在新遗传资源，为丰富我国畜禽种质库提供了关键材料。山羊作为重要的草食家畜，在肉、毛、皮、奶等多领域具有不可替代的作用。我国现有地方山羊地方品种69个[2]，其中黑山羊类群因具有肉质优良、适应性强等特性而备受关注。山东省作为传统山羊养殖大省，在2021年山东省畜牧兽医局发布的《山东省畜禽遗传资源保护名录》中已收录沂蒙黑山羊、牙山黑绒山羊等地方品种，但胶东半岛地区是否存在独立黑山羊群体尚未明确。2020年，青岛市畜牧兽医研究所在胶河沿岸开展畜禽遗传资源普查时，发现一个被毛全黑、体型紧凑且长期闭锁繁殖的山羊群体，民间俗称“狗羊”，初步推测可能为新遗传资源[3]，后经连续三年的群体跟踪、体尺体重测定、繁殖性能记录以及遗传距离分析，并与周边其他黑山羊品种（如莱芜黑山羊、沂蒙黑山羊）进行基因对比，最终确定其为具有独特遗传背景、性状稳定的独立遗传资源，并被正式命名为“胶河黑山羊”。本研究结合群体遗传学分析与生产性能测定，对调查中发现的新资源进行了系统的遗传评估与种质特性鉴定，旨在明确该群体的分类地位、特征特性及保护价值，为后续品种保护与开发利用提供依据。
1 胶河黑山羊种质资源概述
1.1 历史渊源：胶河流域的养羊传统与早期印记
青岛地区养羊历史可通过胶州三里河出土的模仿羊乳房形的羊乳形袋足红陶鬶追溯至5000年前的大汶口文化时期，胶州市西皇姑庵遗址也出土了晚周时期的兽面纹羊首提梁卣。汉代胶西王与城阳王以黑山羊、白山羊“沙滩对垒”解决领地争端的典故，印证了胶河流域（胶西辖境约今胶河以西、高密以北）早期黑山羊养殖的活跃。清代以来，胶河沿岸的生态优势进一步推动养羊业发展——属暖温带季风气候的胶州、胶南两地，因胶河、洋河穿境形成冲积平原与浅山丘陵交错的地貌，牧草丰茂，家庭散养山羊的传统延续千年。
历史文献与艺术记录中亦可见胶河黑山羊的早期印记：清道光《胶州志》，民国《增修胶志》均载有当地养羊活动；乾隆年间即墨画家段琨善画羊，其作品中常见黑山羊形象；20世纪80年代末《胶南县志》和《海阳县志》等多地县志及《山东风物大全》中，“狗羊”这一俗称被频繁记录，表明胶河黑山羊曾是当地主要山羊品种，形成了独特的地方种群。
1.2 发现困境：三次资源调查中的认知波折
尽管胶河黑山羊历史底蕴深厚，但其独立品种地位的确认却历经波折，关键在于早期资源调查的局限性。
1979—1983年第一次全国畜禽遗传资源调查时，胶河黑山羊以“狗羊”之名散养于农户，群体规模小、个体差异大、外形与山东省内其他黑山羊（如沂蒙黑山羊）相似，调查人员未将其视为独立资源；2006—2009年第二次调查中，因重点关注青岛本地培育品种（如崂山奶山羊），对分散的小群体黑山羊调查不够深入，仍未能识别其独特性。直至2020年5月，青岛市畜牧兽医研究所在胶州、胶南开展第三次畜禽遗传资源普查前期摸排时，养殖户反映其饲养的黑山羊“毛色更纯、体型更壮、耐粗饲、抗病力强”。普查人员随即对存栏约50头的群体展开初步调查，发现其特征鲜明：被毛全黑、体型紧凑、四肢健壮、耳小而立，公母羊部分有角，与《中国畜禽遗传资源志·羊志》记载的沂蒙黑山羊、崂山奶山羊等品种差异显著。经遗传关系分析，确认其与沂蒙黑山羊、莱芜黑山羊、牙山黑绒山羊存在较远遗传距离，初步判定为独立遗传资源。
1.3 认定突破：从“胶河黑山羊”到国家新资源的尘埃落定
2021年6月，青岛市全面启动第三次畜禽遗传资源普查，临时将这一黑山羊以“胶东狗山羊”之名正式列入普查范围，后经与省级相关部门及专家系统汇报种群特征、遗传特性及分布区域等基础信息，正式命名为“胶河黑山羊”。此后三年间，科研团队持续补充群体特征数据、完善遗传分析报告。2025年2月26—27日，胶河黑山羊通过国家畜禽遗传资源委员会现场核验；2025年7月31日，农业农村部发布934号公告，正式确认其为新发现畜禽遗传资源。至此，这一在胶河流域传承千年的地方山羊品种，终将以“胶河黑山羊”的正式身份，载入国家畜禽遗传资源名录。
1.4 胶河黑山羊品种特征与性能
1.4.1 体型外貌
胶河黑山羊全身被毛黑色，个别羊（约1%）被毛稍带红色，也有个别羊（约2%）在四肢、嘴、头顶处有少量白毛，毛短而发亮，绒毛少，也有的羊四肢外侧被毛较长。大多数羊无角（约占70%），公羊角强壮，母羊角纤细，呈倒“八”字形，末端外旋。头呈三角形，眼大、鼻直、嘴齐，耳朵向前方伸展，多数有肉髯，躯干呈长方形，尻斜，四肢健壮，尾巴短而上翘（图1）。
1.4.2 体重体尺
表1 胶河黑山羊体重、体尺Table 1 Body weight and body size of Jiaohe black goat |
| 项目Items | 公羊Ram | 母羊Ewe | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6月龄 | 12月龄 | 成年 | 6月龄 | 12月龄 | 成年 | |
| 体重Body weight/kg | 19.3±3.5 | 31.1±6.3 | 45.2±11.6 | 16.5±1.3 | 22.7±6.1 | 33.8±9.5 |
| 体高Body height/cm | 54.9±3.4 | 61.7±4.0 | 69.4±8.4 | 52.7±2.6 | 57.2±4.5 | 63.6±5.0 |
| 体斜长Body length/cm | 58.8±5.2 | 67.5±6.0 | 75.3±7.9 | 57.3±3.1 | 60.6±4.5 | 70.1±5.5 |
| 胸围Chest circumference/cm | 62.8±4.3 | 75.6±6.3 | 85.3±7.2 | 60.5±3.8 | 66.0±5.6 | 76.2±6.6 |
| 胸宽Chest width/cm | 11.7±1.1 | 14.4±1.4 | 17.1±1.4 | 12.0±0.8 | 13.5±1.6 | 14.9±2.1 |
| 胸深Chest depth/cm | 22.4±1.8 | 25.7±2.0 | 28.7±2.7 | 21.0±1.0 | 22.5±2.0 | 26.4±2.2 |
| 管围Circumference of cannon bone/cm | 7.1±0.6 | 8.3±0.5 | 9.3±0.8 | 6.8±0.4 | 7.2±0.5 | 7.7±0.6 |
| 头长Head length/cm | 15.0±0.6 | 16.8±1.1 | 20.2±1.2 | 13.9±1.1 | 15.9±1.4 | 18.0±2.5 |
| 尻高Rump height/cm | 55.6±3.7 | 62.3±3.6 | 66.9±5.8 | 53.2±2.0 | 57.2±4.8 | 62.0±3.9 |
| 尻长Rump length/cm | 17.9±2.1 | 21.1±1.4 | 23.5±2.0 | 16.1±1.0 | 18.6±1.4 | 20.8±1.6 |
| 尻宽Rump width/cm | 7.4±0.6 | 7.9±1.3 | 9.3±0.8 | 7.2±0.6 | 8.0±1.0 | 9.3±1.24 |
1.4.3 产肉性能
表2 胶河黑山羊6月龄屠宰性能Table 2 Slaughter performance of Jiaohe black goat at 6 months of age |
| 项目Items | 公羊Ram | 母羊Ewe |
|---|---|---|
| 宰前活重Live weight at slaughter/kg | 20.1±1.3 | 17.0±0.6 |
| 胴体均重Carcass weight/kg | 9.5±1.0 | 7.8±0.6 |
| 平均净肉重Meat yield/kg | 7.6±0.8 | 6.3±0.5 |
| 平均屠宰率Dressing percentage/% | 47.3±2.8 | 46.2±2.1 |
| 平均净肉率Meat percentage/% | 38.1±2.4 | 36.9±1.8 |
| 平均胴体净肉率Meat percentage in carcass/% | 80.6±1.5 | 79.8±4.0 |
| 眼肌面积Ribeye area/cm2 | 7.7±0.8 | 7.4±0.5 |
| 背膘厚度Thick dorsal fat/mm | 5.2±0.5 | 5.2±0.5 |
| 背脂厚Thick back fat/mm | 0.8±0.1 | 0.9±0.2 |
| 尾重Heavy tail weight/g | 43.0±1.8 | 40.1±1.6 |
数据来源：2022年10月在胶州市洋河镇胶州本草肉羊养殖场测定。 | |
Data source: Measured at Jiaozhou bencao meat sheep farm in Yanghe Town, Jiaozhou City in October 2022. |
表3 胶河黑山羊肉品质Table 3 Meat quality of Jiaohe black goat |
| 项目Items | 公羊Ram | 母羊Ewe |
|---|---|---|
| 色度L*Flesh color L* | 36.0±2.0 | 35.8±0.8 |
| 色度a*Flesh color a* | 15.5±0.7 | 16.4±1.0 |
| 色度b*Flesh color b* | 6.3±0.6 | 6.1±0.5 |
| pH值pH value | 6.6±0.4 | 6.1±0.4 |
| 滴水损失Drip loss rate/% | 1.9±0.2 | 2.0±0.2 |
| 熟肉率Cooked meat rate/% | 57.8±2.3 | 58.7±1.7 |
| 剪切力Shear force/N | 59.1±3.0 | 52.9±1.0 |
数据来源：2022年10月在胶州市洋河镇胶州本草肉羊养殖场测定。 | |
Data source: Measured at Jiaozhou bencao meat sheep farm in Yanghe Town, Jiaozhou City in October 2022. |
1.4.4 繁殖性能
公、母羊3～4月龄达到性成熟，性成熟较早，与济宁青山羊相近（3～4月龄）[6]，早于莱芜黑山羊（5～6月龄）[4]、牙山黑绒山羊（5月龄左右）[7]、沂蒙黑山羊（6～7月龄）[8]1～2个月。公羊初配年龄为7～9月龄，利用年限为2～5年；母羊初配年龄为6～8月龄，与牙山黑山羊、济宁青山羊相近，比沂蒙黑山羊和莱芜黑山羊早1～2个月，利用年限为6～8年，常年发情，但有季节性，一般多集中在秋、冬、春三季发情，以秋季为主。发情周期17～21 d，发情持续期40～48 h，母羊妊娠期为148～153 d，平均产羔率226.3%，低于济宁青山羊（283%），但高于莱芜黑山羊（220%）、牙山黑绒山羊（110%）、沂蒙黑山羊（140%）。公羔、母羔平均初生重分别为2.3和1.8 kg，羔羊断奶时间2～3月龄，断奶羔羊成活率95%以上。胶河黑山羊生长速度较慢，成年时间为2.0～2.5岁。
2 胶河黑山羊品种评价
2.1 生物学特性
胶河黑山羊长期适应胶河沿岸的半湿润气候与丘陵地形，表现出极强的抗逆性：一是耐粗饲，可采食20余种本土植物，对秸秆类饲料利用率较高；二是抗病力强，通过调研2家胶河黑山羊临时保种场约600只养殖规模了解到，近5年群体未发生口蹄疫、布鲁氏菌病等重大疫病，死亡率低于3%（行业平均约5%）；三是繁殖性能稳定，产羔率226.3%（与产羔率较高的小尾寒羊接近）；四是肉品质优异，经专业品鉴，其肉质细嫩多汁、膻味极轻、鲜味突出，符合高端羊肉市场需求，当前售价比普通山羊肉高8～10元/kg。
2.2 科研价值
新发现的畜禽遗传资源是种业振兴的“基因宝藏”，胶河黑山羊的发现为研究我国地方山羊品种的起源与演化提供了新样本，为突破现有畜禽品种遗传瓶颈提供了全新可能。胶河黑山羊携带的抗逆、优质、高繁殖力等特异性状关键基因，为抗病育种、环境适应等研究提供关键素材与靶点，通过精准挖掘目标性状基因，加速培育抗逆性强、品质优、生产效率高、具有自主知识产权的突破性新品种，改变部分品种依赖进口的被动局面，增强种业核心竞争力，通过“资源-科技-产业”的良性循环，构建自主可控的胶河黑山羊种业发展体系，成为乡村产业振兴中激活“土特产”潜力的核心动能。
2.3 文化价值
胶河黑山羊的品种形成与当地饮食文化之间存在显著的相互影响关系。实地调查表明，本地区长期存在的“食羊饮汤”饮食传统，形成了对特定肉质山羊品种的稳定消费需求。在这一地域饮食偏好驱动下，胶河黑山羊因其体型适中、繁殖性能稳定（产羔率226.3%）、肉质细嫩等生物学特性，逐渐成为当地羊肉制品的主要种质资源。目前，以该品种为核心的饮食产业已形成良好发展态势。如：塔桥烤羊全羊宴入选区级非物质文化遗产名录；胶南泊里全羊汤制作技艺具有三百余年的传承历史；全市范围内登记在册的羊汤馆、全羊馆已达1100余家，形成产业集群。这种由地域饮食需求、传统加工技艺和特定遗传资源共同构成的产业发展模式，不仅促进了胶河黑山羊种群的持续选育，同时通过饮食文化传承推动了产业链价值提升，为区域特色经济发展提供了持续动力。
3 胶河黑山羊品种保护与研究利用现状
3.1 制定地方标准
2022年，青岛市财政设立专项经费15万元，开展了胶河黑山羊生长、繁殖及屠宰等核心生产性能测定，系统解析其资源特性与生产潜力。基于测定数据，组织编制《胶河黑山羊》（DBNY3702/T 0008—2023）与《胶河黑山羊饲养管理技术规范》（DBNY3702/T 0009—2023）两项青岛市地方标准，于2023年11月正式发布实施，为科学养殖与质量管控提供技术依据。
3.2 规划临时保种场
市县两级畜牧部门根据胶河黑山羊集中分布实际，于西海岸新区、胶州市胶河黑山羊核心分布区（六汪镇、洋河镇周边）启动临时保种场筹建工作。通过定向收集区域内分散养殖个体，组建2个保种群，收集基础个体200余只，实现资源活体原地保护与集中管理，为后续保种工作奠定种群基础。2022年起，市级财政将保种经费纳入年度预算，对每个保种场每年补助30万元，专项用于种群维护、饲养管理及设施运行，保障了保种工作的持续稳定开展。
3.3 明确资源独特性
为精准定位胶河黑山羊在山东省山羊品种中的遗传地位，2021年、2023年分阶段开展遗传距离测定与分析，对比省内主要山羊品种（如莱芜黑山羊、沂蒙黑山羊等）。研究结果显示，胶河黑山羊群体内遗传一致性高，与其他品种遗传分化显著，证实其为具有独立遗传背景的特色资源，为申报国家级畜禽遗传资源提供了关键佐证。
3.4 完善保种体系
青岛市人民政府办公厅2022年出台了《关于加快现代种业创新发展实施意见》，明确“国家-省-市”三级保种体系架构；同年发布了《青岛市畜禽遗传资源保护名录》，将胶河黑山羊正式纳入市级保护范围，制定了《青岛市市级畜禽遗传资源保种场管理办法》，对临时保种场的基本条件、认定程序、监督管理等作出明确规定，推动保种工作规范化、制度化。
3.5 探索基因库保种
在完善活体保种的同时，同步启动冷冻精液等生物技术保种研究，已完成部分优异个体的精液采集与冷冻保存。此外，2023年，由青岛农业大学与青岛市畜牧工作站联合申报的《胶河黑山羊种质资源精准鉴定与高效扩繁体系建立》项目获青岛市科技惠民专项立项，获经费60万元，旨在开展种质资源精准鉴定、高效扩繁技术研发及功能基因挖掘，推动资源优势向创新利用转化。
4 存在问题
4.1 保种体系亟待完善
现有临时保种场设施简陋（多为传统养殖圈舍），缺乏专业的遗传评估、疫病监测设备及标准化养殖配套设施，保种场缺乏科学的饲养、防疫和先进的保种理念，核心群数量不足（距国家级保种场要求的基础母羊250头以上规模仍有差距），群体遗传多样性保护压力较大。
4.2 产业化发展滞后
养殖模式仍以散养为主（占比约70%），规模化、标准化生产水平较低，养殖效率（如料重比、繁殖成活率）与现代畜牧业发展要求存在差距；品牌建设局限于本地市场，全国性认知度不足，未能形成“叫得响、传得远”的区域公用品牌。
4.3 政策保障体系不健全
由于胶河黑山羊为新发现畜禽遗传资源，当前养殖规模较小，养殖主体以散养户和家庭农场为主，难以达到养殖补贴及保险保障的相应门槛，且相关证件如种畜禽生产经营许可证不具备申办条件，专项扶持政策较为欠缺，用地支持等配套措施尚未完善，养殖户扩大生产规模的积极性未充分激发。
5 保种与开发利用措施
5.1 建立健全资源保护体系
畜禽遗传资源要以保种为基础，最终实现品种的产业化开发利用目标，只有开发、保种两者相互促进，互为支撑，才能共同进步[9]。一是完善保种体系，加快推进省级畜禽遗传资源保护名录的申报工作，同步启动国家级遗传资源库的入库筹备，重点支持西海岸新区保种场建设，通过科学规划和种群优化，将基础母羊规模稳步提升至250头以上，确保达到国家级保种场标准；二是建立动态监测机制，依托数字化管理平台为核心群体建立电子身份档案，实现系谱信息、生产性能、健康状况等关键指标的实时追踪与智能分析，确保维持95%以上的种群遗传纯度；三是深化育种攻关，联合权威科研机构共建研发平台，重点开展抗逆性和肉用品质相关功能基因的挖掘与验证工作，运用多组学技术加速育种进程，力争培育出繁殖性能显著提升（产羔率提高15%以上）、肉用性能优异（屠宰率提升5个百分点）的突破性新品系，全面提升胶河黑山羊的产业竞争力与可持续发展能力。
5.2 打造特色品牌矩阵
一方面要培育龙头企业带动。推广“公司+合作社+农户”产业化模式，未来通过招商引进或本土培育1～2家集养殖、屠宰、精深加工于一体的龙头企业，重点开发冷鲜羊肉、羊肉干、羊骨汤等深加工产品，提升产品附加值。另一方面要强化品牌营销推广。支持“胶河黑”商标申报国家地理标志产品，通过中国国际农产品交易会、抖音电商等平台开展宣传，联合青岛市文旅局推出“胶河黑山羊文化体验游”（如参观养殖场、参与屠宰加工、品尝特色羊肉宴），推动“产品+文化+旅游”融合发展，显著提升全国市场认知度。
5.3 完善政策保障
一是加大财政支持力度。市级财政每年安排专项经费，重点支持保种补贴、养殖设施改造（如圈舍标准化升级）、技术研发及品牌推广[10]。二是强化要素保障支撑。将胶河黑山羊养殖用地纳入国土空间规划，优先保障保种场、加工厂、养殖小区用地需求，简化用地审批流程；鼓励金融机构创新推出特色金融产品，对养殖户提供低息贷款，降低融资成本。三是加强专业人才培养。与青岛农业大学合作开设“畜禽遗传资源保护与利用”专业课程，定向培养技术骨干；实施“乡土人才回引计划”，对返乡创业的养殖户给予社保补贴，并在项目审批、技术培训等方面优先支持，吸引青年人才投身产业发展。
6 结语
综上所述，胶河黑山羊作为胶河流域新发现的地方优良遗传资源，具有独特的种质特性、突出的经济价值和深厚的文化潜力。研究表明，其适应性强、繁殖性能稳定、肉品质优异，是肉用山羊育种的宝贵素材。当前，虽已初步建立保护体系并开展相关研究，但仍面临保种基础薄弱、产业化程度低及政策支持不足等挑战。未来应通过健全保种体系、推动产业化开发、强化品牌建设与政策保障，实现资源保护与可持续利用的有机统一，助力乡村振兴与畜牧业高质量发展。