中国畜禽种业 ›› 2026, Vol. 22 ›› Issue (7): 77-82.doi: 10.19543/j.cnki.1673-4556.20260702.001cstr: 32418.14.j.cnki.1673-4556.20260702.001

所属专题: 畜禽种质资源保护利用

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胶河黑山羊遗传资源保护与开发利用现状研究

王莎莎(), 代永联, 黄晓, 吕良鹏, 张桐, 程明(), 娄兰强   

  1. 青岛市畜牧工作站,山东 青岛 266000
  • 收稿日期:2025-10-27 出版日期:2026-07-26 发布日期:2026-07-18
  • 通讯作者: 程明 E-mail:shashawang123@163.com;qdchengming@139.com
  • 作者简介:
    王莎莎(1989—),山东青岛人,高级畜牧师,研究方向:地方畜禽遗传资源开发利用与分子育种,E-mail:
  • 基金资助:
    青岛市科技惠民示范专项(24-1-8-xdny-2-nsh)

Research on the protection and exploitation of genetic resources of Jiaohe black goats

Shasha Wang(), Yonglian Dai, Xiao Huang, Liangpeng Lv, Tong Zhang, Ming Cheng(), Lanqiang Lou   

  1. Qingdao Animal Husbandry Workstation, Qingdao, 266000, Shandong
  • Received:2025-10-27 Online:2026-07-26 Published:2026-07-18
  • Contact: Ming Cheng E-mail:shashawang123@163.com;qdchengming@139.com

摘要:

胶河黑山羊是第三次全国畜禽遗传资源普查过程中在胶河流域新发现的一个珍贵地方山羊遗传资源。本文通过实地调查、群体测定、养殖户访谈及初步性能测定,系统阐述了该品种的发现过程、分布区域、体型外貌特征、生长发育性能、繁殖性能及产肉潜力。结果表明,胶河黑山羊以全身被毛纯黑、体格中等、结构匀称、体质结实为主要外貌特征,具有性成熟较早、繁殖性能稳定、耐粗饲、抗病力强、适应胶东半岛暖温带半湿润季风气候及山地丘陵地形、肉质细嫩膻味轻等显著特点。初步评价认为胶河黑山羊是宝贵的肉用型地方遗传资源,具有重要的保种价值和开发利用前景。当前在保种体系、产业发展、政策保障等方面存在短板,建议强化保护体系、打造特色品牌、完善政策保障等。

关键词: 胶河黑山羊, 新发现遗传资源, 种质特性, 资源保护, 生产性能

Abstract:

Jiaohe black goat is a newly discovered precious local goat genetic resource identified during the Third National Survey of Livestock and Poultry Genetic Resources in the Jiaohe River Basin. Through field investigations, population measurements, interviews with farmers, and preliminary performance tests, this report systematically elaborates on the discovery process, distribution area, body conformation and appearance characteristics, growth and development performance, reproductive performance, and meat production potential of this breed. The results show that Jiaohe black goat is primarily characterized by an entirely black coat, moderate body size, well-proportioned structure, and sturdy constitution. Notable traits include early sexual maturity, stable reproductive performance, tolerance to coarse feed, strong disease resistance, adaptation to the warm temperate semi-humid monsoon climate and mountainous/hilly terrain of the Jiaodong Peninsula, as well as tender meat with a mild odor. Preliminary evaluation suggests that Jiaohe black goat is a valuable local meat-type genetic resource with significant conservation value and development potential. Currently, shortcomings exist in conservation systems, industrial development, and policy support. It is recommended to strengthen conservation systems, build characteristic brands, and improve policy support.

Key words: Jiaohe black goat, Newly discovered genetic resource, Germplasm characteristics, Resource conservation, Production performance

中图分类号: 

  • S827

图1

胶河黑山羊"

表1

胶河黑山羊体重、体尺"

项目Items 公羊Ram 母羊Ewe
6月龄 12月龄 成年 6月龄 12月龄 成年
体重Body weight/kg 19.3±3.5 31.1±6.3 45.2±11.6 16.5±1.3 22.7±6.1 33.8±9.5
体高Body height/cm 54.9±3.4 61.7±4.0 69.4±8.4 52.7±2.6 57.2±4.5 63.6±5.0
体斜长Body length/cm 58.8±5.2 67.5±6.0 75.3±7.9 57.3±3.1 60.6±4.5 70.1±5.5
胸围Chest circumference/cm 62.8±4.3 75.6±6.3 85.3±7.2 60.5±3.8 66.0±5.6 76.2±6.6
胸宽Chest width/cm 11.7±1.1 14.4±1.4 17.1±1.4 12.0±0.8 13.5±1.6 14.9±2.1
胸深Chest depth/cm 22.4±1.8 25.7±2.0 28.7±2.7 21.0±1.0 22.5±2.0 26.4±2.2
管围Circumference of cannon bone/cm 7.1±0.6 8.3±0.5 9.3±0.8 6.8±0.4 7.2±0.5 7.7±0.6
头长Head length/cm 15.0±0.6 16.8±1.1 20.2±1.2 13.9±1.1 15.9±1.4 18.0±2.5
尻高Rump height/cm 55.6±3.7 62.3±3.6 66.9±5.8 53.2±2.0 57.2±4.8 62.0±3.9
尻长Rump length/cm 17.9±2.1 21.1±1.4 23.5±2.0 16.1±1.0 18.6±1.4 20.8±1.6
尻宽Rump width/cm 7.4±0.6 7.9±1.3 9.3±0.8 7.2±0.6 8.0±1.0 9.3±1.24

表2

胶河黑山羊6月龄屠宰性能"

项目Items 公羊Ram 母羊Ewe
宰前活重Live weight at slaughter/kg 20.1±1.3 17.0±0.6
胴体均重Carcass weight/kg 9.5±1.0 7.8±0.6
平均净肉重Meat yield/kg 7.6±0.8 6.3±0.5
平均屠宰率Dressing percentage/% 47.3±2.8 46.2±2.1
平均净肉率Meat percentage/% 38.1±2.4 36.9±1.8
平均胴体净肉率Meat percentage in carcass/% 80.6±1.5 79.8±4.0
眼肌面积Ribeye area/cm2 7.7±0.8 7.4±0.5
背膘厚度Thick dorsal fat/mm 5.2±0.5 5.2±0.5
背脂厚Thick back fat/mm 0.8±0.1 0.9±0.2
尾重Heavy tail weight/g 43.0±1.8 40.1±1.6

表3

胶河黑山羊肉品质"

项目Items 公羊Ram 母羊Ewe
色度L*Flesh color L* 36.0±2.0 35.8±0.8
色度a*Flesh color a* 15.5±0.7 16.4±1.0
色度b*Flesh color b* 6.3±0.6 6.1±0.5
pH值pH value 6.6±0.4 6.1±0.4
滴水损失Drip loss rate/% 1.9±0.2 2.0±0.2
熟肉率Cooked meat rate/% 57.8±2.3 58.7±1.7
剪切力Shear force/N 59.1±3.0 52.9±1.0
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