摘要： 随着健康饮食消费观念的普及,人们对鸭肉的需求量越来越大。永顺凤头鸭以杂粮、杂草、水中浮游生物等为食,养殖过程绿色环保,生成的鸭肉制品野味十足、营养丰富,符合大众消费需求。目前,湖南省永顺县家禽业正处于向现代家禽业转型的关键时期,通过推广绿色、生态和规模化养殖,能加快家禽业标准化规模养殖发展新格局的形成。笔者结合自身工作经验,对永顺凤头鸭的基本情况、品种选育扩繁、品牌塑造和产业链建设进行概述,为推动永顺凤头鸭现代化养殖提供参考。
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