摘要： 当前发达国家牛肉占肉类比例达50%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量世界发达国家在50kg以上，世界人均10kg，而我国却不足5kg。市场对牛肉的需求与日俱增，销售价格稳中有涨，未来牛肉价格仍将高位运行，发展前景广阔。本文对肉牛引种、饲养管理、育肥技术及疫病预防进行简要介绍，希望能给广大养殖户以借鉴。

关键词: 肉牛 品种 饲料 育肥 管理